L’asperge Célestine®
Le pôle Asperge Camargue Languedoc

Avec 200 tonnes, Cofruid’Oc Méditerranée est devenu le 1er opérateur du sud-est de la France.

Le meilleur de l’asperge blanche de Camargue et la référence haut de gamme de l’asperge verte se trouvent réunis

• Authentique asperge de Camargue Célestine® : l’asperge blanche des Sables du Golfe du Lion (IGP en cours).

• Sauvageonne® : la référence asperge verte premium.

Les propriétés des asperges

Aujourd’hui, on la considère comme un aliment tonique et un puissant diurétique grâce à l’aspergine qui stimule l’élimination rénale et permet de lutter contre la rétention d’eau.

Avec 20 calories au 100 grammes, l’asperge s’intègre très bien dans un régime à condition d’éviter l’adjonction de beurre ou de sauces.

La valeur énergétique de l’asperge est de 20 calories au 100 grammes soit 2.20 g de protéines, 0.12 g de lipides et 3.88 g de glucides.